Mi chiamo Melissa, ho 34 anni, sono una sportiva e ho un negozio in cui mi occupo di vendere oro e gioielli.

Il mio obiettivo era avere un’educazione alimentare: non una di quelle diete massacranti che sfiancano dopo un mese per poi lasciar perdere. Volevo sia perdere peso che sviluppare un rapporto più sereno con il cibo. Avevo diverse convinzioni errate molto diffuse: ad esempio credevo di dover evitare i carboidrati durante la giornata per non ingrassare, mentre invece mi sono sorpresa del contrario.

Prima di iniziare questo percorso mi vedevo più gonfia e appesantita: alcuni vestiti non mi andavano più. In passato ho provato a risolvere questo problema da sola cercando di impormi cosa fare, senza però ottenere risultati. A volte c’è bisogno di un professionista che ti guidi verso il raggiungimento di un obiettivo, e Giorgio è riuscito perfettamente ad aiutarmi in questo.

Prima di questo percorso non mi sentivo bene con me stessa e il mio corpo. Oltre a non vedermi bene avevo una ritenzione idrica molto persistente (ho provato per anni a rimuoverla con fanghi e altri trattamenti senza alcun risultato), inoltre avevo fastidiose bollicine sulla pelle e soffrivo frequentemente di reflusso. Ora tutto questo è solo un ricordo lontano: è bastato seguire il percorso insieme a Giorgio per vedere sparire tutti questi problemi in poco tempo vedendomi da subito più sgonfia.

Prima di questo percorso le ho provate un po’ tutte: elimina il pane, mangia solo 50g di riso, togli la pasta, diete ripetitive a base solo di proteine e verdure, ecc. Mentre sabato e domenica avevo l’abitudine di sgarrare tra aperitivi, bevute, dolci e cene fuori.

Ovviamente diete così drastiche e disordinate non sono sostenibili e sono destinate a durare poco tempo. Quando facevo più sport addirittura mi era stato consigliato di mangiare solo una fetta di pane al mattino senza mangiare altre fonti di carboidrati, e questo non mi permetteva certo di sentirmi bene. Finivo in breve tempo per sentirmi mentalmente distrutta, esausta.

A un certo punto ho deciso finalmente di rivolgermi a un professionista che potesse aiutarmi. Dopo aver cercato diversi professionisti ho deciso di rivolgermi a Giorgio, e mi sono trovata benissimo fin dal primo incontro.

Sono riuscita a perdere peso in poco tempo eliminando la ritenzione idrica e senza mai soffrire la fame. Quando mi alleno mi sento piena di energia, e seguire la dieta non mi pesa affatto durante il giorno avendo anche pane e pasta spesso e nelle giuste quantità.

Suggerirei questo percorso perché può essere portato avanti per lungo tempo senza pesare affatto: è una dieta basata sui gusti di ciascuno, non ha quantitativi ridotti, è semplice da gestire e permette di raggiungere risultati in breve tempo ma soprattutto è possibile mantenerli a lungo termine senza difficoltà. Non mi sento affatto stanca, ed è comodo avere indicazioni precise per poter organizzare le mie giornate al meglio.

Sono una fisioterapista di 42 anni, vivo a Roma. Durante la pandemia mi sono bloccata tra lavoro e casa riducendo i miei hobby. In quel periodo ho avuto difficoltà a gestire il mio stress e tutte le sue conseguenze: reflusso, aumento di peso e difficoltà a resistere a quel pasto di troppo. Negli ultimi 2 anni e mezzo mi ero lasciata molto andare, e il mio fisico ne ha risentito parecchio: ho abbandonato palestra, passeggiate, viaggi e yoga. Diciamo che il mio stile di vita non era esattamente perfetto, ma negli ultimi 2 anni e mezzo tutti gli errori alimentari che commettevo si sono accentuati tantissimo: sgarri, spizzicate ecc erano aumentati notevolmente. Volevo sia tornare a una vita più sana che placare questi attacchi di fame improvvisi che avevo durante la giornata, ormai sempre di più e sempre più compulsivi. Mi capitava sempre più spesso di fare pasti irregolari tra pranzo e cena, senza riuscire ad avere un controllo sulle mie azioni. Senza rendermene conto iniziavo a mangiare tutto ciò che riuscivo a trovare in casa in un modo irrazionale e totalmente dettato dall’istinto. Come se sentissi dentro me una voce che mi ordinava di mangiare, senza possibilità di contrastarla. Questo fenomeno era diventato così intenso da rendere impossibile risolvere la cosa da sola. Ci ho provato in tutti i modi tramite astinenze e privazioni: niente più cibo, digiuni e rinunce, che non facevano altro che aumentare i sensi di colpa nel momento in cui cedevo all’ennesimo sgarro. Col senno di poi mi sono resa conto che nei miei metodi fai-da-te per cercare di risolvere questo problema c’era sempre molto istinto ma pochissima razionalità, pensando solo “per dimagrire non devo mangiare”, ovviamente sbagliando e danneggiando me stessa. Ho scelto quindi di rivolgermi a Giorgio per cambiare stile di vita perché cercavo qualcosa di diverso e definitivo per risolvere il mio problema. So bene che per dimagrire sarebbe bastato ridurre le calorie, limitare pizza e dolciumi ecc. Ma il mio problema non riguardava solo questo: il mio problema più grande erano gli sgarri. Avevo bisogno di qualcuno che fosse esperto non solo dal punto di vista nutrizionale, ma che fosse anche in grado di insegnarmi come poter gestire gli attacchi di fame giornalieri che mi portavano a fallire nella dieta. Quando mi trovavo a cercare un nutrizionista è stato proprio questo l’aspetto che mi ha colpito di più di Giorgio: non solo poteva seguirmi sotto il punto di vista nutrizionale, ma soprattutto insegnarmi delle strategie concrete per non cedere alla compulsività delle abbuffate che ormai mi accompagnavano ogni giorno. Sono passata in poco tempo dal fare 1-2 sgarri ogni pomeriggio a non più di 1 al mese (e da adesso solo in modo volontario e consapevole). Sono riuscita a perdere quei kg di troppo e a riprendere l’attività fisica che in passato mi accompagnava. Grazie al metodo di Giorgio riesco ad essere più serena e consapevole sia nel rapporto con il cibo che nella vita quotidiana. Soffro molto di meno lo stress e si vede. Consiglierei assolutamente Giorgio e il suo metodo a chi, come accadeva a me, ha difficoltà a resistere a quello sgarro di troppo ogni giorno che rende impossibile seguire la dieta, vivendo un percorso nutrizionale senza più stress e ansia (a differenza di molti altri percorsi proposti da altri professionisti). Ma soprattutto perché funziona!

Ho conosciuto Giorgio per passaparola. Prima di sceglierlo per farmi seguire mi sono documentato sul suo approccio mentale alla nutrizione e sono rimasto molto sorpreso. Non parlo ovviamente di ca*ate Zen, (mangiare petto di pollo non mi ha certo permesso di levitare), ma il modo in cui ha strutturato il suo percorso nutrizionale per vivere l’alimentazione senza che sia un peso ogni giorno è stato davvero efficace. Ho imparato a vivere in modo consapevole il mio rapporto con il cibo. Inoltre ogni mattina mi sveglio serenamente, sapendo che quello che mangerò oggi mi piacerà un sacco e mi aiuterà a mantenermi in forma, ma soprattutto non corro il rischio di essere controllato da pensieri irrazionali che potrebbero portarmi a fare un disastro a tavola. Insomma, con Giorgio ho intrapreso un percorso che mi aiuta a stare meglio sia fisicamente che mentalmente, e oggi non tornerei mai indietro. Siamo ciò che mangiamo e Giorgio mi ha aiutato a digerire felicità.

Negli anni ho provato diverse diete ma con risultati deludenti. Questo perché non avevo mai trovato un nutrizionista capace di ascoltarmi realmente e comprendere i miei bisogni. Fin quando, per caso, non mi sono imbattuta in un post del Dr. Cuzzola. Dopo aver letto del suo approccio che unisce l’approccio mentale alla dieta ho deciso di chiamare incuriosita. Parlando con lui mi sono sentita da subito a mio agio, ho preso un appuntamento fatto la prima visita. Già solo il primo incontro è stato sorprendentemente completo e approfondito, sia per gli aspetti fisici che mentali. Giorgio è neurobiologo nutrizionista che svolge il suo lavoro con una professionalità unica ma allo stesso tempo è una persona buona e disponibile, che non giudica ma sa guidare esattamente nella direzione giusta, e per me questo è fondamentale. Dalle prime 5 settimane con mio sommo stupore ho perso 5kg e tanti centimetri, continuando serenamente nei giusti tempi. La dieta che seguo è diventato uno stile di vita equilibrato a tutti gli effetti, e non soffro alcuna privazione né vivo in balia di sensi di colpa (ogni tanto un piccolo sgarro senza esagerare è concesso, e questa cosa non mi pesa più affatto perché ho imparato come gestire queste situazioni!). Sono molto felice di aver intrapreso questo percorso, e soprattutto voglio ringraziare il dottor Cuzzola per la persona buona e onesta che è.

Il percorso è andato alla grande fin dalla prima settimana: da subito mi sono sentita più sgonfia 😍. La cosa che mi ha sorpreso di più è che prima di iniziare questo percorso tutte le sere sentivo la necessità di mangiare prima di andare a dormire (a volte esagerando anche), mentre adesso non più 😊 Ma soprattuttoprima avevo un rapporto piuttosto conflittuale con il cibo: avevo paura di cedere e mangiare più del dovuto, e questo mi causava notevoli preoccupazioni. In poco tempo con Giorgio le mie convinzioni si sono sgretolate e ho imparato a gestire in modo sano il mio rapporto con il cibo, senza più preoccupazioni e sensi di colpa.

Giorgio è una persona fuori dal comune, riesce a individuare quelli che sembrano problemi legati alla propria alimentazione e a trasformarli in punti di forza. Da quando mangio come lui mi ha indicato sono riuscito a migliorare non solo gli aspetti legati alla forma fisica (aumento della massa muscolare, e successiva diminuzione del grasso corporeo) ma anche a migliorare notevolmente la mia digestione e a capire quali alimenti sono più indicati per il mio corpo. Durante il percorso insieme sono riuscito a perdere diversi kg di massa grassa aumentando la massa muscolare, con una dieta gustosa e mai pesante. Consiglio Giorgio a chi ha capito che per stare meglio non serve una dieta aggressiva che rischia di causare disagi, ma un cambiamento consapevole di poche abitudini per renderle più sane.

Sono super soddisfatto di questo percorso. In questo momento sono appena tornato dalla Calabria dopo una settimana in cui tra comunioni, cerimonie varie ecc. Ho avuto qualche difficoltà nel seguire il piano, ma tutto questo però stavolta non mi ha scoraggiato affatto: grazie a Giorgio ho imparato come gestire situazioni in cui il cibo può essere sia un peso mentale che un reale problema per il corpo. All’inizio mi sembrava strano, ma nonostante tutto in questo momento sono riuscito ugualmente a perdere peso e mi trovo a solo 1 kg dall’obiettivo prefissato! Ci tenevo a ringraziare Giorgio per tutto questo!

Grazie a Giorgio sono finalmente riuscita a perdere i famosi “chili di troppo”, raggiungendo il mio peso forma dopo anni a desiderarlo! Sono vegetariana e ho provato moltissime diete fai-da-te prima di approdare al metodo di Giorgio. Grazie ad una dieta semplice, chiara e bilanciata, in pochi mesi sono riuscita a perdere 5 chili, senza rinunce e senza sentirmi stanca o stressata come con altre diete. Oltre a pasti comodi per le mie esigenze lavorative, Giorgio mi ha fornito un’app professionale per avere sempre sotto controllo i miei pasti, e la lista della spesa settimanale. Ora sono decisamente in forma, mangiando meglio e anche più di prima!